गुड़ और नारियल की बर्फी बनाने की सामग्री
100 ग्राम गुड़
100 ग्राम फ्रेश घिसा हुआ नारियल
50 ग्राम देसी घी
ड्राई फ्रूट्स
मिल्क पाउडर एक कप
फ्रेश क्रीम एक कप
इलायची पाउडर
गुड़ और नारियल की बर्फी बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले किसी बाउल में मिल्क पाउडर और फ्रेश क्रीम को मिक्स करके साइड में रख लें। ध्यान रहें कि -इसे मिक्स करते वक्त इसमे गुठलियां ना पड़ें।
-अब पैन में दो चम्मच देसी घी डालें और फ्रेश घिसा नारियल पैन में धीमी आंच पर भूनें।
-जब नारियल भुन जाएं तो इसमे गुड़ का पाउडर डाल दें। मिक्स कर लें।
-अब इसमे फ्रेश क्रीम और मिल्क पाउडर का मिक्सचर डालें।
-साथ में घी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें। धीमी आंच पर इसे तब तक भूनें जब तक किये सूख ना जाए।
-जब सूख जाए तो गैस की फ्लेम बंद कर दें।
-किसी प्लेट को पहले से देसी घी से ग्रीसकर रख लें।
-इसमे तैयार बर्फी का पेस्ट डालें और सेट करें। ऊपर से मनचाहे ड्राई फ्रूट्स चिपका दें।
-जब ये ठंडा हो जाए को मनचाहे बर्फी के आकार में काट लें। रेडी है टेस्टी और गुड़ से तैयार नारियल की बर्फी।
