बर्गर हो या फिर चाट, दोनों में क्रिस्पी आलू की टिक्की काफी टेस्टी लगती है। लेकिन जब भी इसे घर में बनाने की कोशिश करें तो उतनी क्रिस्पी नहीं बनती। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो इस खास ट्रिक से अपनी टिक्की को बनाएं। बर्गर हो या चाट, दोनों का स्वाद बिल्कुल बाजार जैसा लगेगा। आगे जानें बनाने का तरीका।
क्रिस्पी आलू टिक्की बनाने की सामग्री
4-5 उबले आलू
तेल 3-4 चम्मच
धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
कॉर्न फ्लोर 2-3 चम्मच
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च बारीक कटी हुई
जीरा पाउडर
धनिया पाउडर
क्रिस्पी आलू टिक्की बनाने की विधि
-सबसे पहले आलूओं को उबाल लें। ठंडा करके छील लें।
-किसी प्लेट में मैश कर लें। इसमे बारीक कटा हरा धनिया, हरी मिर्च डालकर मिक्स करें।
-इसमे भुना जीरा, धनिया और नमक डालें। साथ में कॉर्न फ्लोर को डालकर अच्छी तरह से मैश कर लें।
-गोल आकार की टिक्की बना लें।
-लोहे का तवा गर्म करें और तेल डालकर सारी टिक्कियों को सेंक लें।
-दोनों तरफ सुनहरा सेंकने के बाद टिक्कियों को तवे के किनारे पर रख लें।
-बीच में तेल डालें और गर्म होने दें।
-जब तेल गर्म हो जाए तो एक टिक्की डालकर उसे करछूल से चपटा करें और सुनहरा होने तक तलें।
-इसी तरह से सारी टिक्की तल लें और बस तैयार है टेस्टी क्रिस्पी बाजार जैसी टिक्कियां। इन्हें चाट बनाने या बर्गर बनाने के लिए इस्तेमाल करें।
