फ्रेंच फ्राइज़ हो या पोटैटो चिप्स या फिर वेज बर्गर और पिज्जा, टोमेटो सॉस के बिना इनका सभी का स्वाद अधूरा होता है। बच्चों को तो टोमेटो सॉस के बिना कोई भी स्नैक्स अच्छा ही नहीं लगता है। इसलिए आज हम रेसिपी ऑफ द डे में आपके लिए घर पर इसे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। सबसे ज्यादा प्रयोग किया जाने वाला संगृहीत पदार्थ हैं। बच्चों के लिये कम मसालेदार व बड़ो के लिये तीखे चटपटे दोनों ही प्रकार के स्वाद का आनंद लिया जा सकता हैं। तो आए आज टमाटर चिली सॉस के बारे में जाने
सामग्री : 10 किलो. टमाटर के स्लाइस, 250 ग्रा. प्याज, 100 ग्रा. लहसुन, 100 ग्रा. अदरक, 1किलो. शक्कर, 150 ग्रा. नमक, 50 ग्रा. सूखी लाल मिर्च पावडर, 50 ग्रा. गर्म मसाला, 30 ग्रा.जीरा, 3 ग्रा. सोडियम बेंजोएट, 30 ग्रा. एसिटिक एसिड,
विधि: टमाटर के स्लाइस, लहसुन अदरक व प्याज का पेस्ट एंव सूखी लाल मिर्च मिलाकर,कुकर या गंज में रखें। मसाले की पोटली बनाकर डालें व अच्छी तरह उबालें। बाकी विधि सॉस जैसी अपनायें।
