डायबिटीज या मधुमेह आज विश्व भर में सबसे तेजी से लोगों को अपनी गिरफ्त में लेने वाली बीमारी बन गई है. सिर्फ बुजुर्ग ही नहीं बल्कि युवा और बच्चे भी इसके शिकार बन रहे हैं. लाइफस्टाइल से जुड़ी इस बीमारी के होने के बाद सबसे पहले खाने-पीने पर पाबंदी लगाई जाती है, इसके बाद रोकथाम के अन्य उपाय किए जाते हैं.
डायबिटीज एक ऐसा रोग है जिसे ‘खान-पान का रोग’ भी कहा जाता है. इसका मतलब यह है कि डायबिटीज के मरीजों के लिए अपने भोजन और पेय के चुनाव पर विशेष ध्यान देना बेहद जरूरी है. अक्सर लोग सोचते हैं कि दवाईयों के साथ अगर खान-पान पर ध्यान न भी दिया जाए तो भी डायबिटीज ठीक हो जाएगा.
लेकिन डाअर टू केयर के अनुसार डायबिटीज के 90% मरीजों को बस अपनी लाइफस्टाइल और खान-पान की आदतों को सही करने से ही इस बीमारी पर काबू पाने में मदद मिल सकती है. आइए समझते हैं कि डायबिटीज के मरीजों को कौन सी ऐसी सब्जियां हैं जो अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए.
ब्रोकली
ब्रोकोली डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद सब्जी माना जाता है. इसमें क्रोमियम नामक खनिज पाया जाता है जो इंसुलिन के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है. ब्रोकोली में फाइबर की मात्रा अच्छी होती है जो पाचन में सुधार करता है और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है.
मेथी
मेथी डायबिटीज मरीजों के लिए काफी फायदेमंद है. मेथी में कुछ ऐसे गुण होते हैं जो डायबिटीज के इलाज में मदद करते हैं.मेथी में सोल्यूबल फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद करता है.
गाजर
गाजर डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद सब्जी है. गाजर में बीटा कैरोटीन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है.गाजर में क्रोमियम पाया जाता है जो इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाता है. गाजर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, इसलिए यह ब्लड शुगर स्पाइक को रोकता है. करेला करेला डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है. करेले में मौजूद कुछ गुण डायबिटीज में लाभकारी हैं.करेले के जूस में ब्लड शुगर कम करने के गुण होते हैं. नियमित रूप से करेले का जूस पीने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है.
