आप भी अगर पोहे के शौकीन हैं और अपने घर पर पोहे का जायका लेना चाहते हैं तो हमारी बताई विधि की मदद से आप इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं. पोहे को ब्रेकफास्ट के अलावा बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी रखा जा सकता है. आइए जानते हैं पोहा बनाने की आसान रेसिपी.
पोहे बनाने के लिए सामग्री Ingredients for making Poha
पोहे – 2 कप
प्याज – 1
हरी मिर्च – 3-4
हरा धनिया – 3-4 टेबलस्पून
अनार दाने – 1/2 कप
राई – 1 टी स्पून
सौंफ – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
धनिया बीज – 1 टी स्पून
चीनी – 1 टी स्पून
कढ़ी पत्ते – 10-15
मटर दाने – 1/2 कप
हींग – 1 चुटकी
नींबू – 1
सेव – 1/4 कप
तेल – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
पोहे बनाने की विधि- Method to make Poha
स्वाद से भरपूर इंदौरी स्टाइल के पोहे बनाने के लिए सबसे पहले पोहे लेकर उन्हें पानी से 2 से 3 बार अच्छी तरह से धो लें. फिर भीगे पोहे छलनी पर रखें और उसका पानी निकलने दें. इस बीच प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक काट लें. अब एक कड़ाही लेकर उसमें तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो राई, धनिया बीज, सौंफ, हींग डालकर चटकाएं. coriander seeds, fennel and asafoetida and crackle.
